مواد لازم
مراحل تهیه مرحلهبهمرحله
۱. آمادهسازی بادمجان
بادمجانها را کبابی کن یا در فر قرار بده تا پوستشان سیاه و نرم شود. سپس پوست بادمجانها را بگیر و با چاقو یا دست خرد کن.
۲. تفت دادن سیر و گوجه
سیرها را رنده کن یا خیلی ریز خرد کن و در روغن داغ تفت بده تا عطرش بلند شود. سپس گوجه فرنگیها را پوست بگیر و خرد کن یا رنده کن و به سیر اضافه کن. ادویهها و کمی زعفران دمکرده را به آن اضافه کن و بگذار تا گوجهها نرم شوند و آبشان کشیده شود.
۳. اضافه کردن بادمجان
بادمجانهای کبابی خرد شده را به مخلوط گوجه و سیر اضافه کن و خوب هم بزن. اجازه بده مواد با هم کمی تفت بخورند و مزهها به خورد هم بروند.
۴. افزودن تخم مرغ
تخم مرغها را در ظرفی جداگانه زده و به آرامی به مواد اضافه کن. هم بزن تا تخم مرغها بپزند و میرزاقاسمی یکدست شود.
۵. سرو کردن
میرزاقاسمی را گرم با نان سنگک یا برنج سرو کن. این غذا هم به عنوان پیشغذا و هم غذای اصلی خیلی محبوب است.
برای داشتن تجربه بهتر و راحتتر در آشپزی، قابلمه و تابههای باکیفیت و نچسب بسیار مهماند. نمونههای گرانیتی با استاندارد PFOA Free که در فروشگاه لایفاسمایل تهران موجود است، کمک میکنند تا غذاهایت خوشمزهتر و سالمتر تهیه شوند.
نکات مهم برای میرزاقاسمی عالی
همین حالا دست به کار شو!
میرزاقاسمی خوشمزه را درست کن و از طعم متفاوتش لذت ببر. منتظر داستان آشپزی و عکسهای خوشمزهات هستیم! فراموش نکن با ما به اشتراک بذاری!